باب:خوراڪ ۽ مشروب

پورٽل جي سار سنڀال جي حالت: (نومبر، 2024ع)

هي پورٽل دستي طور تي سنڀاليو ويندو آهي.
هن پورٽل جا ذيلي صفحا هڪ ايڊيٽر طرفان چيڪ ڪيا ويا آهن، ۽ ڏٺا ويا آهن ته ضرورت کان وڌيڪ نه آهن.
مھرباني ڪري تدوين ڪرڻ وقت احتياط ڪريو، خاص ڪري جيڪڏھن پاڻمرادو ايڊيٽنگ سافٽ ويئر استعمال ڪري، ۽ وڏيون تبديليون ڪرڻ کان اڳ اتفاق راءِ حاصل ڪريو.


ڪورونا وائرس مرض 2019	اسلام	قرآن	جاگرافي	تاريخ	رياضيات	سائنس	معاشرو	طرزيات	فلسفو	مذهب	بابن جي فهرست

F o o d
کاڌا ۽ مشروبات
کاڌي ۽ مشروبات لاءِ وقف ٿيل پورٽل

کاڌو (Food) اهو آهي جيڪو ڪنهن عضوي طرفان غذائي مدد لاءِ استعمال ڪيو وڃي. کاڌو عام طور تي ٻوٽي، جانور، يا فنگل جي اصليت جو هوندو آهي ۽ ضروري غذائي اجزاء جهڙوڪ ڪاربوهائيڊريٽ، چربی، پروٽين، ويتامين، يا معدنيات شامل آهن. مادو هڪ عضوي جي ذريعي داخل ڪيو ويندو آهي ۽ عضوي جي سيلز پاران توانائي مهيا ڪرڻ، زندگي برقرار رکڻ، يا ترقي کي متحرڪ ڪرڻ لاء. جانورن جي مختلف قسمن ۾ مختلف کاڌ خوراڪ جا طريقا آهن جيڪي انهن جي ميٽابولزم جي ضرورتن کي پورو ڪن ٿا ۽ مخصوص جغرافيائي مقصدن جي اندر هڪ مخصوص ماحولياتي جڳهه ڀرڻ لاءِ ترقي ڪئي آهي. Omnivorous انسان تمام گهڻي موافقت وارا هوندا آهن ۽ ڪيترن ئي مختلف ماحولياتي نظامن ۾ کاڌو حاصل ڪرڻ لاءِ موافقت ڪندا آهن. ماڻهو عام طور تي کائڻ لاءِ کاڌو تيار ڪرڻ لاءِ استعمال ڪندا آهن. کاڌي جي توانائي جي گهڻائي گهربل صنعتي خوراڪ جي صنعت طرفان فراهم ڪئي وئي آهي، جيڪا غذائي زراعت جي ذريعي پيدا ڪري ٿي ۽ ان کي پيچيده فوڊ پروسيسنگ ۽ خوراڪ جي تقسيم سسٽم ذريعي ورهائي ٿي. روايتي زراعت جو اهو نظام گهڻو ڪري فوسل ايندھن تي ڀاڙي ٿو، جنهن جو مطلب آهي ته خوراڪ ۽ زرعي نظام آبهوا جي تبديلي ۾ اهم ڪردار ادا ڪندڙ آهن، مجموعي طور گرين هائوس گيس جي اخراج جي 37 سيڪڙو جي حساب سان. (مڪمل مضمون...) پڻ ڏسو: کاڌي جي صنعت، کاڌي جي پيداوار، کاڌي جي مارڪيٽنگ، کاڌي جي حفاظت، کاڌي، کاڌي جو خاڪو، کاڌي جي آرٽيڪل ۽ ذائقي جي سماجيات جي فهرست. پچائڻ، جنهن کي ڪوڪيري يا پيشه ورانه طور تي ڪلينري آرٽس جي نالي سان به سڃاتو وڃي ٿو، اهو فن، سائنس ۽ هنر آهي جنهن کي گرميءَ جي استعمال سان کاڌي کي وڌيڪ لذيذ، هضمي، غذائي، يا محفوظ بنائڻ لاءِ استعمال ڪيو وڃي ٿو. پچائڻ جون ٽيڪنڪون ۽ اجزا وڏي پيماني تي مختلف آهن، کليل باهه تي کاڌي پيتي ڪرڻ کان وٺي، برقي اسٽو استعمال ڪرڻ تائين. (مڪمل مضمون...)

منتخب مضمون

چونڊيل کاڌا

اسپينش کاڌا
اطالوي کاڌا
ايشيائي کاڌا
افغاني کاڌا
افريقي کاڌا
آمريڪي کاڌا
انڊونيشي کاڌا
ايراني کاڌا
بلوچي کاڌا
پاڪستاني کاڌا
پنجابي کاڌا
ترڪي کاڌا
ٿائي کاڌا
جاپاني کاڌا
جرمن کاڌا
چيني کاڌا
ديسي کاڌا
روسي کاڌا
سري لنڪا جا کاڌا
سنڌي کاڌا
عربي کاڌا
ڪورين کاڌا
لبناني کاڌا
ميڪسيڪو جا کاڌا
ملائيشيا جا کاڌا
هندستاني کاڌا
يورپي کاڌا

منتخب ٿيل جزو

منتخب ٿيل نسخو

سنڌي بریاني (Sindhi Biryani) هڪ گوشت ۽ چانورن جي برياني ڊش آهي جيڪا پاڪستان جي صوبي سنڌ سان تعلق رکي ٿي. ان جي مقبوليت جي ڪري، اهو پاڪستاني کاڌي ۽ سنڌي کاڌن جي سڀ کان وڌيڪ استعمال ٿيندڙ ڀاڄين مان هڪ آهي.

اجزاء هيٺيون بنيادي شيون آهن جيڪي هن مشهور سنڌي کاڌي کي پچائڻ لاءِ استعمال ڪيون وينديون آهن:

ٻڪر يا ڪڪڙ جو گوشت يا مڇي يا جھينگا
باسمتي چانور
تيل
آلو
ٽماٽر
دُهائي
لال مرچ پائوڊر
ڌڻيءَ جو پائوڊر
هلدي پائوڊر
لوڻ
بصل
لسن
ادرڪ
الائجي
ڪارا الائچي/باديان
ڪاري مرچ
جِيرو
دارچيني
تاج پن
زعفران
سڪل آلو بخارا
سائي مرچ
ڌڻيءَ جا پن
مينهن جا پن

کاڌي جي خبر

نمايان مضمون show another

هي هڪ نمايان مضمون آهي، جيڪو سنڌي وڪيپيڊيا تي ڪجهه بهترين مواد جي نمائندگي ڪري ٿو...

منتخب ٿيل تصوير

منتخب ٿيل سوانح عمري

ڇا توهان کي خبر آهي

... اهو ته آمريڪا ۽ ڪئناڊا جي حصن ۾، لفظ

سائڊر cider لڳ ڀڳ خاص طور تي غير الڪوحل ايپل جوس (apple cider) ڏانهن اشارو ڪري ٿو، جملي هارڊ سائڊر کي خمير ٿيل نسخي کي ظاهر ڪرڻ لاء استعمال ڪيو ويندو آهي.

وڌيڪ توهان کي خبر آهي

منتخب ٿيل اقتباس

لاڳاپيل پورٽل

باب:زراعت * باب:مشروبات * باب:کاڌا * باب:سپر مارڪيٽ

کاڌي جا موضوع

هيٺ ڏنل مضمون خوراڪ سان لاڳاپيل آهن.

ڪيٽيگريون

مضمونن جي فهرست

شيون توهان ڪري سگهو ٿا

لاڳاپيل وڪي پروجيڪٽ

کاڌو
پيئڻ

وڪيميڊيا سان لاڳاپيل

هيٺ ڏنل وڪيميڊيا فائونڊيشن سسٽر پروجيڪٽ هن موضوع تي وڌيڪ مهيا ڪن ٿا:

عام: مفت ميڊيا مخزن.
Wikibooks: مفت درسي ڪتاب ۽ دستياب.
Wikidata: مفت علم جو بنياد.
Wikinews: مفت مواد خبرون.
Wikiquote: حوالن جو مجموعو.
Wikisource: مفت مواد لائبريري.
Wikiversity: مفت سکيا جا اوزار.
Wikitionary: ڊڪشنري.

وڌيڪ پورٽل وڪيپيڊيا کي پورٹل استعمال ڪندي دريافت ڪريو. * باب:فنون

ذريعا